Рецепт: Окунь под маринадом
Краткий текст: Красный окунь, замаринованный в специях, пряностях и апельсиновом соке. Обжаривается до золотистой корочки, подается с соусом из маринада.
Ингредиенты
- Окунь-3 шт.
- Растительное масло-для жарки
- Мука-для панировки
- Для маринада: чеснок-2 зубчика
- Корень имбиря-2 см.
- Соевый соус-4 ст.л.
- Растительное масло-3 ст.л.
- Сок и мякоть половины апельсина
- Мед-1 ч.л. с горкой
Инструкция
- Приготовить такое вкусное блюдо очень просто.
Сначала окуня нужно очистить, промыть.
Отделить филе.
Приготовить маринад: смешать мед, толченый чеснок, тертый корень имбиря. Добавить апельсиновый сок и мякоть, растительное масло. Хорошо перемешать.
Залить рыбу маринадом, оставить на 2 часа пропитаться.
Готовую рыбку обвалять в муке, выложить на сковородку с разогретым растительным маслом.
Обжарить до появления хрустящей корочки, огонь не должен быть слишком сильным-так как в маринаде содержится мед, он может легко пригореть. Из оставшегося маринада можно приготовить вкусный соус-вылить его разогретую сковородку, добавить 1 ч.л. муки, мешать о загустения. Затем взбить блендером. Приятного аппетита!
Добавить в закладки
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.